蜂蜜和白糖有什么区别？

许多人把蜂蜜和白糖都当甜味剂使用，认为没有什么区别，这是不对的。蜂蜜比白糖要有营养，吃蜂蜜比吃白糖要好得多。主要原因有以下几个方面：一、蜂蜜中的主要成分是果糖和葡萄糖，属于单糖，占70%～80%，可直接被人体吸收；而白糖的主要成分是蔗糖，只有经过消化分解成单糖后才能被吸收。二、蜂蜜中含有多种有益于人体健康的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、芳香物质、酶类等；而白糖成分单一。三、蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳、清热解毒等许多保健功效；而白糖没有。四、经常吃白糖的人会使牙齿受损，而经常吃蜂蜜不仅无损牙齿，并且对口腔有杀菌消毒的作用（但不能在口腔中留存）。